DIE GENUSSBOX
Köstliche Bauernprodukte aus dem Selbstbedienungs-Container! Alles, was Ihr Feinschmeckerherz begehrt, finden Sie in der GENUSS-BOX im THAYAPARK – gleich beim Kreisverkehr!
Unsere GenussBox Lieferanten
Diese regionalen Betriebe sorgen für Vielfalt in der GenussBox!
BROTocnik
Fritz Potocnik bäckt sein Brot seit mehr als 40 Jahren „wie damals“. In der BROTocnik-Backstube entstehen derzeit 20 verschiedene Arten Brot – von hell bis dunkel, von reinem Sauerteig bis Misch- und Erdäpfelbrot; aus Weizen, Roggen oder Dinkel, mit oder ohne Körner, mit Walnüssen, mit Kürbiskernen, u.v.m.
BROTocnik I Burgerwiesen 9 I 3591 Burgerwiesen | brotocnik.at
BIO Strobl's Schafprodukte
Unsere Schafe werden auf Stroh gehalten und über die Sommermonate genießen sie frisches Gras auf unseren Weiden. Beste Gräser und die Liebe zur Natur bilden die Grundlage für unsere leckere Milch.
BIO Strobl‘s Schafprodukte | Barbara und Markus Strobl | Unterpertholz 21 | 3823 Weikertschlag | www.schafzucht-strobl.at
Flotte Lotte - Waldviertlerinnen machen Sinn
Lebensmittel retten, Regionales veredeln, Gutes geniessen. Das Ziel des Vereins „Flotte Lotte-WaldviertlerInnen machen Sinn“ ist es, Abfall zu reduzieren, „LEBENS-Mitteln“ wieder die Wertschätzung zu geben, die sie verdienen und ein Zeichen gegen schrankenlosen Konsum zu setzen.
Flotte Lotte - WaldviertlerInnen machen Sinn | Feldgasse 14 | 3910 Zwettl | www.flottelottezwettl.at
Heuriger Kainz
Der Familienbetrieb mit Schwerpunkt Ackerbau (Roggen, Gerste, Dinkel, Einkorn, Raps, Mohn) betreibt seit 2007 einen Heurigen und seit 2012 eine Schnapsbrennerei. 2016 wurde ein Obstgarten gepflanzt.
Heuriger Kainz | Kleinzwettl 12 | 3852 Gastern | www.heuriger-kainz.at
Abhof Kreuzwieser
Seit Anfang 2021 produziert Isabel Kreuzwieser gemeinsam mit ihrem Freund Bernhard Klutz Waldviertler Tofu. Die Sojabohnen dafür stammen aus eigenem Anbau. Erhältlich ist der mit Kräutern von Sonnentor gewürzte Tofu unter anderem als Grill Edition.
Abhof Kreuzwieser | Süßenbach 11 | 3824 Raabs an der Thaya
Mohnwirt Neuwiesinger
Familie Neuwiesinger hat sich ganz dem Graumohn verschrieben. Die Produktpalette reicht von süßen und pikanten Mohnköstlichkeiten wie Mohnschokolade, Mohnhonig, Mohnölpesto, Mohndinkelkekse bis hin zu Pflegeprodukten wie u.a. Mohnöl- Hautcreme, -Duschbad, -Körpermilch, -Shampoo, -Gesichtscreme,… und wird in Österreich hergestellt. Lassen Sie sich "vermohnen"!
Mohnwirt Neuwiesinger | Armschlag 9 | 3525 Sallingberg | www.mohnwirt.at
Sunrise Chili
Lukas Gansterer, der Gründer von Sunrise Chili, war auf der Suche nach der perfekten Sauce, um Speisen zu verfeinern. Als er diese auch nach langer Suche nicht finden konnte, war klar, dass er sie selbst kreiert. Wenn, dann allerdings ohne Kompromisse! „Natürlichkeit als oberstes Gebot”, betont Lukas Gansterer. Gemeinsam mit seinem Vater, der jahrzehntelange Erfahrung in der Lebensmittelentwicklung hat, wurde begonnen an den perfekten Farben und Geschmäckern zu tüfteln. Stets ohne Zusatz von Zucker, Aroma-, Farb- und Konservierungsstoffen. „Wir möchten auch bewusst keine Schärferekorde brechen”, unterstreicht Gansterer und ergänzt: „Bei uns geht es um geschmackvolle Saucen in passenden Schärfegraden, von fruchtig mild bis sehr scharf. Unsere Saucen sind Allrounder, die wirklich zu allem passen, egal ob zu Fleisch, Fisch, Käse oder zum Würzen beim Kochen.”
Sunrise Chili | sunrisechili.at
Kräuterhof Zach
Seit 1977 werden auf dem Bauernhof der Familie Zach Kräuter gepflanzt. Doch neben den über 50 Kräutern, die hier wachsen, ist der Hof auch sonst sehr abwechslungsreich gestaltet. Auf den Feldern wachsen verschiedene Kartoffel- und Getreidesorten sowie Gründüngungspflanzen; im Stall leben Kühe und Kälbchen. Durch diese vielfältige Bewirtschaftung bleiben die Felder nachhaltig gesund – auch für die nächsten Generationen. Seit über 35 Jahren gehört auf dem Kräuterhof Zach die Leidenschaft den Teekräutern. Maria Zach war der Funke dieser Leidenschaft. Sie war es, die begann, Kräuter zuerst händisch in der Natur zu sammeln und dann die Kräuter selbst am Hof groß zu ziehen – und sie war es, die die Familie mit ihrer Begeisterung für Teekräuter ansteckte. Heute, zwei Generationen später, führen Andreas und Sebastian Zach diese Tradition mit viel Freude weiter.
Kräuterhof Zach | Gebharts 10 | 3943 Schrems | kraeuterhof-zach.at
Frucht & Sinne
Frucht & Sinne sind Christina und Thomas Kibler, die im Jahr 2002 den Hof der Familie Kibler in Frankenmarkt übernommen haben: „Gemeinsam beschlossen wir, ein Produkt zu entwickeln, in dem sowohl unsere Leidenschaft für heimische Früchte als auch unsere Liebe zu visionären Ideen und technologischen Innovationen zum Ausdruck kommt. Ein Produkt, das den Kibler-Hof neu beleben, nachhaltige Beziehungen stiften und die Region stärken sollte. Die Vision von FRUCHT & SINNE war geboren - und sie war einzigartig. Die Kombination aus vollreifen, gefriergetrockneten Früchten und erlesenen Schokoladen war völlig neu am Markt. So wurde aus dem Kibler-Hof die FRUCHT & SINNE Schokoladenmanufaktur. Heute sind wir stolz, auf unsere einzigartigen Kompositionen, unsere großartigen Partner und vor allem darauf, dass sich mittlerweile auch unsere drei wundervollen Kinder für unsere Arbeit interessieren und die Begeisterung für unser Unternehmen teilen.“
Frucht & Sinne | Mühlberg 8 | 4890 Frankenmarkt | www.fruchtundsinne.at
Weingut Zeilinger-Wagner
Nicht nur das Erbe, sondern auch die Liebe, die Leidenschaft und das Gefühl für das Geheimnis Wein hat Alois Zeilinger bereits in jungen Jahren von seinem Großvater übernommen: „Wir legen größten Wert auf Bodenpflege, Schonung der Nützlinge und Erhaltung der Artenvielfalt. Zwischen den Rebstöcken werden Kräuter und Blühpflanzen angebaut, um den Boden zu beschatten und Nützlinge anzulocken. Es entsteht dadurch eine vielfältige Flora und Fauna im Weingarten. Diese Wertschätzung der Natur und ihrer Ressourcen gepaart mit Know-how und Technik ist Weinbau in Perfektion. All dies spiegelt sich in der Vielfalt unseres Sortiments wider. Beginnend mit leichten und fruchtigen Weinen über Lagenweine bis hin zu den großen Reserven. Die Entdeckungsreise durch unsere Keller endet nicht zuletzt bei flaschenvergorenen und handgerüttelten Sekt- und Schaumweinspezialitäten. Da die Natur rund um unser Weingut aber noch viele andere Schätze zu bieten hat, haben wir uns auch dem Saft- und Essigmachen, dem Ölpressen, den Essigzwetschken und dem Einlegen von getrockneten Paradeisern verschrieben.“
Weingut Zeilinger-Wagner | Kremser Straße Nr.1 | 3472 Hohenwarth am Manhartsberg | www.zeilinger-wagner.at
REZEPTE
Hier liefern euch unsere Lieferanten Ideen, was man aus den GenussBox Köstlichkeiten zaubern kann:
Süsskartoffelpuffer (Gemüsehof Lunzer)
Apfel-Mohntorte (Heuriger Kainz)
Tofu-Curry mit Apfel (Abhof Kreuzwieser)
Topfen-Bärlauch Aufstrich (Familie Drucker)
Hofwels auf Zwiebel-Lauch Sauce (Fischhof Datler)